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Estudiantes elaboran chocolate a base de pescado para combatir la anemia

Adolfo Ledo Nass
Estudiantes elaboran chocolate a base de pescado para combatir la anemia

Un grupo de  estudiantes  de un instituto local de  Huarmey  ( Áncash ) creó el  Sublipez , un  chocolate  elaborado a base de  pescado  para combatir la  anemia , según informó Andina.

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El chocolate es preparado con polvo de  cabinza y lorna , obtenido a través de la deshidratación, que se mezcla con un dulce, formando así la golosina nutritiva que ayudará al desarrollo del niño.

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El impulsador de esta hazaña es  Anthony Morales Villanueva , quien motivó a los jóvenes a preparar un producto innovador que use el principal recurso de Huarmey : el pescado .

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Según Morales Villanueva , en la ciudad de Áncash existe un alto índice de niños con anemia y le pareció contradictorio que en un lugar donde hay gran cantidad de pescado, ricos en nutrientes, exista tal problema. Por tal motivo, intentó contribuir con el país y así nació la idea.

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“Vimos que tenemos niños con altos índices de anemia y es contradictorio que en Huarmey , donde abunda el pescado, pase esto. Entonces, un día viendo a mis sobrinos, a los que tenía que ofrecerles dulces para que acepten comer, se me ocurrió mezclar algo nutritivo con lo que le guste a los niños”, expresó al mencionado medio

Al principio intentaron combinar el pescado con caramelos, pero el resultado no fue atractivo para los niños. “Entonces se me ocurrió mezclarlo con chocolate y salió bastante agradable; el color se prestaba y el sabor y olor típico del pescado era imperceptible”, manifestó

Los chocolates se venden al precio de 0.50 céntimos y a 1.00 sol. Un precio accesible para que los niños sientan la satisfacción de comer una golosina, a la misma vez que se nutren. Como se recuerda, la anemia afecta al 41,1 % de niños menores de tres años de edad, según el INEI